山菜三昧 しどけのナムル風
あこたん♪ @cook_40021149
天然物の「しどけ」。苦味が気になる方も多いですが、苦味を利用して、おいしい一品に！
このレシピの生い立ち
天然物の山菜は、香りも味も濃厚。どちらも活かしつつ、美味しく食べやすくしたい、と思い付いたのがこの味付けでした。
山菜三昧 しどけのナムル風
天然物の「しどけ」。苦味が気になる方も多いですが、苦味を利用して、おいしい一品に！
このレシピの生い立ち
天然物の山菜は、香りも味も濃厚。どちらも活かしつつ、美味しく食べやすくしたい、と思い付いたのがこの味付けでした。
作り方
- 1
しどけ(右の山菜)は、塩を少し入れた湯で、茹でる。ホウレン草くらいの感覚でOKです。
-
- 2
焼肉のタレを用意。そのまま合えて食べるので、開封したての新鮮タレがおすすめ。
-
- 3
茹でて水気絞ったしどけは、3～5㎝にカット。焼肉のタレと合える。
-
- 4
さらに胡麻油、ゴマと合えて出来上がり！
-
コツ・ポイント
焼き肉のタレを使って、食べやすい！焼肉のタレはがポイントです。開封したての新鮮なものを使ってください。
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