もち米とうるち米をあわせてとぎ、30分以上吸水させ、ざるにあげる。

活力なべに米を入れ、米が顔を出すか出さないかの水加減にする。
だしの素と塩を加えて溶かす。
水気を切った山菜を乗せる。

圧力のピンが下がったら、ふたを開けて全体を混ぜて出来上がり。

おこげができたら迷わずおにぎりにして、翌日に楽しむのがおすすめ。
もちろんおこげできなくても残ったらおにぎりに。