キャベツとポテトのアンチョビサラダ
デリサラダ風に♪
このレシピの生い立ち
デパ地下によくあるサラダを家で再現しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
小さいポテトはよく洗い皮をむかずに竹串がスッと通るまで茹で、水分をきり、半分に切っておく。
-
- 2
じゃが芋が温かいうちにすし酢(なければ酢＋砂糖)を絡め、冷ましておく。
-
- 3
キャベツはさっと茹でて、水気を取っておく。
-
- 4
アンチョビは脂分をペーパーなどでふきとり、小口切りにするように細かく切るかすり鉢でする。ペーストを使ってもよい。
-
- 5
■の材料を全て混ぜ、野菜を和える。
- 6
ブロッコリ等、彩りで添える場合は、さっと茹でて水気をきっておく。
-
- 7
プチトマトもカラフルで可愛い♪
-
コツ・ポイント
コンデンスミルクがなければ省いてもokですが、甘めのマヨ味が好みなら少量の砂糖で代用できます。生クリームはコーヒーフレッシュでも代用できますが、なくても大丈夫です。スパイシーな味にしたければ、胡椒やカイエンペパーを最後に振りかけても♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18521371
