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スタンダードな唐揚げ
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スタンダードな唐揚げ-レシピのメイン写真

スタンダードな唐揚げ

☆大ちゃんママ☆
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507

生姜醤油味の、スタンダードな唐揚げに一工夫。
作成時間は焼く45分(つけ込み時間含む)
このレシピの生い立ち
この味が、一番安心します。
簡単に、漬け込みました。

生姜醤油味の、スタンダードな唐揚げに一工夫。
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生姜醤油味の、スタンダードな唐揚げに一工夫。
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簡単に、漬け込みました。

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材料

3~4人分
  • 鳥もも肉 2枚
  • ●醤油 小さじ1
  • ●めんつゆ(三倍濃縮) 大さじ2
  • ●生姜すり下ろし 大さじ2
  • ●ニンニクすり下ろし 小さじ1
  • ▲小麦粉 大さじ3
  • ▲片栗粉 大さじ5
  • ▲ベーキングパウダー 小さじ1
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は、余計な脂肪や、筋を切って適当な唐揚げの大きさに切る。

    • スタンダードな唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に「●」の調味料を入れて、揉み込み、30分寝かす。

    • スタンダードな唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    鶏肉と「●」が入っているビニール袋に、「▲」の粉を混ぜて、揉み込んむ。

  4. 4

    170度~180度の温度で揚げます。
    温度か高くなったら火を調節してください。

    • スタンダードな唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    油の揚げる音が変わった時が揚げどき!のお知らせです。約3分ぐらいが目安です。。

    • スタンダードな唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    出来上がり♪

    • スタンダードな唐揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

粉は、ベーキングパウダーを使うとカリカリ感が持続します。
しっかり、衣をつけましょう♪
漬け込めば、漬け込むほど美味しい!(●^^●)

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☆大ちゃんママ☆
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507
2010/10/24 02:17に公開
レシピエールOGの大ちゃんママです。無理なく簡単に作れるレシピを初め、母親の味をメモ替わりに御紹介アリ(^O^;)。ビックリするレシピもありますm(__)m。パン、お菓子教室のライセンス、介護食コーディネーター、食品衛生責任者、野菜スペシャリスト、スポーツ栄養インストラクターの資格を、持ってています^_^;。※予告なく削除したり変更したりします。どうぞお許しください。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 小麦粉 しょうが

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