緑ナスのバジルペペロンチーノ炒め

アンanne
アンanne @anne1230

今回は緑の茄子を使いました。もちろん普通の茄子でOKです。
このレシピの生い立ち
緑ナスはバジルと炒めると相性がいいと聞いたから。

緑ナスのバジルペペロンチーノ炒め

今回は緑の茄子を使いました。もちろん普通の茄子でOKです。
このレシピの生い立ち
緑ナスはバジルと炒めると相性がいいと聞いたから。

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材料

2人分
  1. なす 2本
  2. バジルの葉 10枚くらい
  3. ベーコン 2~3枚
  4. にんにく 1かけ
  5. とうがらし(輪切り) 少々
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    茄子は一口大に切って、塩を軽く振って10分おく。

  2. 2

    ベーコンは幅1cm位に切る。にんにくは薄切りにする。バジルは細かく切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにく、とうがらしを炒め、ベーコンを入れる。

  4. 4

    なすを炒めて、バジルを散らし、塩・こしょうして完成。

コツ・ポイント

ナスに塩を振って10分置くだけで油を吸いにくくなるってTVでやっていました。

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アンanne
アンanne @anne1230
に公開
ヘルシー料理に目覚めてから、ここに載せている料理を食べて、 1年で8kgのダイエットに成功しました(*^^)v これからもどんどんレシピを増やしていきます。時々改良致しますので、ご了承くださいませ。たくさんのつくれぽありがとうございます。掲載が遅くなったり、コメント送信を間違えたりしていることをお詫びいたします。
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