といだ米を土鍋に入れ、１合あたり２００cc（～220cc、だいたいでOK）の水を入れて、３０分くらいつけておく。

土鍋のふたをして火にかける。沸騰するまで強火で。

沸騰したら弱火にして８分。この間ふたは絶対あけないこと！！

最後に１分強火にしてお焦げ作り！お好みで加減してください。