卵と砂糖と牛乳とはちみつを混ぜる。

バターをレンジでラップをして、３０秒かけ、溶かして、混ぜながら入れる。

薄力粉とベーキングパウダをふるいながら入れ、粉っぽくなくなるまで混ぜる。

底の抜ける型にバターを塗る。

ぬれ布巾を用意して置く。

フライパンを温めて、ぬれ布巾にのせて、型を置く。

生地を型に入れる。

弱火で蓋をして、
１５分ゆっくり焼く。

側面を軍手などで持って、ひっくり返す。

弱火で蓋をして７〜８分焼く。

真ん中を押して弾力があれば、出来上がり。

型のまわりをナイフで一回りして、型を抜いて、お皿にのせ、バターを温かいうちにのせて、メープルシロップをかける。