玉ねぎをやや厚めのスライスに切る。
マッシュルームは輪切りにする。
牛バラ肉は3cmくらいの幅に切る。

フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを焦がさないように炒める。

マッシュルームを加え全体がしんなりしてきたら、ケチャップ大さじ2を入れ、酸味を飛ばすために少し炒める。

デミグラスソースを加える。
ソースが重そうだったら、水50cc・ウスターソース小さじ1を加えると良い!!

強火で熱しておいた別のフライパンに、牛バラ肉を手でほぐしながら入れ、中火で焼く。色が変わったらひっくり返す。

塩・ブラックペッパーを少々加え、赤ワイン大さじ3・砂糖小さじ1/2※で味を整えたら、４に入れ混ぜる。

フライパンに残った肉汁の旨味も全部使うため、空いたフライパンに水を少しいれ、熱してから６に加える。

弱火で15～20分くらい混ぜる。

ボウルに卵2個割り、塩・コショウを入れる。生クリーム30cc（大さじ2）を加え、混ぜる。

別のフライパンを火にかけ、オリーブオイルを少々・バター小さじ1/2を入れる。

鶏肉の細切れ30gを炒め、白くなってきたら玉ねぎ大さじ1.5を入れ炒める。

ご飯も加え、よく混ぜる。
※冷凍のご飯を使用する場合は、解凍せず冷凍のまま入れる!!

塩・コショウ・ケチャップで味付けをし、グリーンピースを入れたら、お皿に盛る。

別のフライパンをあたため、オリーブオイル・バター小さじ1を入れたあと、卵を入れ、すばやくかき混ぜる。

卵を全体的に広げたら、すぐ火から離し、お皿のご飯の上にのせる。

８のソースを再度温め、卵の上にかける。生クリームを少々かけ、バジルをまぶしたら出来上がり☆