食べる野菜ミートソース

すぅ♡ @cook_40173893
野菜で旨味たっぷりミートソース。野菜は冷蔵庫の余りもの入れて一掃しちゃいましょう!お子様でも野菜たくさん食べられます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜室掃除も兼ねて作ったミートソース。
食べる野菜ミートソース
野菜で旨味たっぷりミートソース。野菜は冷蔵庫の余りもの入れて一掃しちゃいましょう!お子様でも野菜たくさん食べられます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜室掃除も兼ねて作ったミートソース。
作り方
- 1
野菜を全て小さめ角切りにします。大体大きさが揃っていればOK!ウインナーは薄切りに。今回は茄子1本、人参3分の1本使用。
- 2
大きめのフライパンに分量外のサラダ油を適量入れ、まず玉ねぎを先に炒めます。
- 3
1〜2分炒め、残りの野菜を全て入れ5分程炒めます。野菜がこんなにたくさん♪
- 4
挽肉を入れ一緒に炒め、火が通ったら調味料を入れます。ケチャップもコンソメも砂糖も塩コショウも全て入れ、10分程煮込みます
- 5
調味料をを入れてから10分程煮込むことで、ケチャップが油と馴染み旨味が増します‼
- 6
最後に味をみて塩こしょうやケチャップで調整してください。
- 7
後は食べる前にパスタにかけて出来上がり♪たっぷりかけて食べるミートソース感覚でどうぞ!
- 8
残りはアレンジ自在で、【グラタン皿にご飯、ホワイトソースとミートソース、チーズを乗せてミートドリア】や
- 9
【ご飯と炒めてケチャップライス】などなど、試してみてください!もちろん冷凍保存もできます。
コツ・ポイント
一度作ってもらえれば、材料も調味料も適当でできちゃうと思います!ケチャップを炒める、煮込むことで旨味アップ☆トマト缶不要です!
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