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食べる野菜ミートソース
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食べる野菜ミートソース-レシピのメイン写真

食べる野菜ミートソース

すぅ♡
すぅ♡ @cook_40173893

野菜で旨味たっぷりミートソース。野菜は冷蔵庫の余りもの入れて一掃しちゃいましょう!お子様でも野菜たくさん食べられます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜室掃除も兼ねて作ったミートソース。

野菜で旨味たっぷりミートソース。野菜は冷蔵庫の余りもの入れて一掃しちゃいましょう!お子様でも野菜たくさん食べられます
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冷蔵庫の野菜室掃除も兼ねて作ったミートソース。

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野菜で旨味たっぷりミートソース。野菜は冷蔵庫の余りもの入れて一掃しちゃいましょう!お子様でも野菜たくさん食べられます
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冷蔵庫の野菜室掃除も兼ねて作ったミートソース。

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材料

たっぷり3〜4人分
  • 豚挽肉 200g
  • 玉ねぎ 1個
  • ピーマン 2個
  • しめじ 1つ
  • ウインナー 1本〜あるだけで可
  • *ケチャップ 大さじ10
  • *コンソメ 2個
  • *砂糖 大さじ1
  • *塩コショウ 適量
  • 人参、茄子、キノコ類、ブロッコリーの芯などお好きな残り野菜を入れてみてください 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を全て小さめ角切りにします。大体大きさが揃っていればOK!ウインナーは薄切りに。今回は茄子1本、人参3分の1本使用。

    • 食べる野菜ミートソース作り方1写真
  2. 2

    大きめのフライパンに分量外のサラダ油を適量入れ、まず玉ねぎを先に炒めます。

  3. 3

    1〜2分炒め、残りの野菜を全て入れ5分程炒めます。野菜がこんなにたくさん♪

    • 食べる野菜ミートソース作り方3写真
  4. 4

    挽肉を入れ一緒に炒め、火が通ったら調味料を入れます。ケチャップもコンソメも砂糖も塩コショウも全て入れ、10分程煮込みます

  5. 5

    調味料をを入れてから10分程煮込むことで、ケチャップが油と馴染み旨味が増します‼

    • 食べる野菜ミートソース作り方5写真
  6. 6

    最後に味をみて塩こしょうやケチャップで調整してください。

  7. 7

    後は食べる前にパスタにかけて出来上がり♪たっぷりかけて食べるミートソース感覚でどうぞ!

    • 食べる野菜ミートソース作り方7写真
  8. 8

    残りはアレンジ自在で、【グラタン皿にご飯、ホワイトソースとミートソース、チーズを乗せてミートドリア】や

  9. 9

    【ご飯と炒めてケチャップライス】などなど、試してみてください!もちろん冷凍保存もできます。

コツ・ポイント

一度作ってもらえれば、材料も調味料も適当でできちゃうと思います!ケチャップを炒める、煮込むことで旨味アップ☆トマト缶不要です!

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すぅ♡
すぅ♡ @cook_40173893
2013/05/31 01:06に公開

このレシピのキーワード

ミートソース なす キノコ シメジ にんじん ピーマン お肉 豚ひき肉 ソーセージ 玉ねぎ ケチャップ スティックセニョール

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