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具沢山な芋の子汁
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具沢山な芋の子汁-レシピのメイン写真

具沢山な芋の子汁

yu
yu @cook_100211326

2026/9/4 初物の二子里芋を使って、具沢山な芋の子汁を作った。

2026/9/4 初物の二子里芋を使って、具沢山な芋の子汁を作った。

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具沢山な芋の子汁

yu
yu @cook_100211326

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材料

大きい鍋1回分
  • 二子里芋 1袋
  • 大根 1/3
  • にんじん 1/2
  • カットごぼう 1袋
  • 好きなきのこ 適量
  • 長ねぎ 3本
  • 豚バラ肉 200g
  • こんにゃく ひとつ
  • 油あげ 3枚
  • 調味料
  • だしの素 適量
  • しょうゆ おたま1つ分
  • みそ おたま1つ分
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作り方

  1. 1

    今回使用した二子里芋。

    • 具沢山な芋の子汁作り方1写真
  2. 2

    ぬめりとりと予め火を通す為に下茹でする。

    • 具沢山な芋の子汁作り方2写真
  3. 3

    鍋に具材を入れ火を通す。

    • 具沢山な芋の子汁作り方3写真
  4. 4

    具材に火が通ったら、調味料で味付けする。

コツ・ポイント

しょうゆとみそで味付けするのが岩手の郷土料理っぽいところ。

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yu
yu @cook_100211326
2026/09/04 11:15に公開
自分用覚え書きレシピを載せていこうと思います。
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このレシピのキーワード

汁 大根 里芋 ごぼう キノコ にんじん こんにゃく 豚バラ肉 味噌 油揚げ 長ネギ

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