わかめを水にひたして戻す。（20分くらい）すぐ戻るので戻しすぎないように・・

戻したわかめをざるにあげ水気をしっかりきっておく。（水気が残ってると炒めるときはねます。）

フライパンにごま油大さじ1/2入れて中火で熱し、といた卵をざっといため、半熟程度になればおさらにとりだしておく。

フライパンにごま油大さじ1/2を入れて中火～強火で熱し、もやし、水気をよくきったわかめをいれて炒める。

卵を入れて鶏ガラスープ、塩コショウで味付けする。