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大根の皮の和風サラダ
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大根の皮の和風サラダ-レシピのメイン写真

大根の皮の和風サラダ

かじゃぽん
かじゃぽん @cook_40167131

大根を使った煮物で余った「大根の皮」を捨てるなんて…もったいない!
このレシピの生い立ち
大根の皮を捨てるのが、もったいなくて作りました。いつもは、きんぴら風にするのですがたまには別のものが良くて…

大根を使った煮物で余った「大根の皮」を捨てるなんて…もったいない!
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大根の皮を捨てるのが、もったいなくて作りました。いつもは、きんぴら風にするのですがたまには別のものが良くて…

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大根の皮の和風サラダ

かじゃぽん
かじゃぽん @cook_40167131

大根を使った煮物で余った「大根の皮」を捨てるなんて…もったいない!
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大根を使った煮物で余った「大根の皮」を捨てるなんて…もったいない!
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材料

  • 大根の皮 約15cm分
  • きゅうり 1本
  • だし昆布(5cm□) 1枚
  • かつお節 少々
  • 調味液
  • しょう油 大さじ1
  • ポン酢しょうゆ 大さじ1
  • だしの素 4g
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作り方

  1. 1

    大根の皮、きゅうり、だし昆布を千切りにする。

  2. 2

    千切りにした材料をボールに入れ、調味液を入れて良く混ぜる。

  3. 3

    かつお節をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

味を見ながら醤油、ポン酢醤油の量を調整してください。大根の皮、きゅうりを塩モミしてから調味液を混ぜてもOKです。

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かじゃぽん
かじゃぽん @cook_40167131
2013/06/06 10:30に公開
はじめまして、なんとなく料理が好きで時間のある時に料理を作っては、妻と娘に試食をしてもらっています。住まいは「神奈川県横浜市磯子区」です。1966年生まれの典型的な「おっさん」!!!自分でレシピを作るなんて滅相もなく、皆さんの「美味しそう」「簡単そう」とか「ほぉぉ!!」と思ったものを作るのが主です。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

サラダ キュウリ 大根の皮 かつお節

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