■油揚げの用意■
油揚げはお稲荷さんを作る時のように、袋状に空間を作る。熱湯でさっと湯通ししてざるにあげる。

耐熱容器に材料①を入れ、かき混ぜて塩を溶かす。
＊できれば油揚げ2枚がぴったり入る大きさの容器がﾍﾞﾀｰ

油抜きした油揚げを手順2の液に裏表ひたす。容器の蓋をずらしてﾚﾝｼﾞ600wで1分半加熱。裏返して、再度1分半加熱する。

ﾚﾝｼﾞから取出し、触れる位までそのままにしておく(熱を取りながら味を浸みこませる)。

■餅もどきの用意■
高野豆腐を粉にする。少量なのでﾋﾟｭｰﾗｰを使うと便利。下ろし金や、ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰ使用でも。

耐熱ﾎﾞｰﾙに手順5とｵｵﾊﾞｺを入れ、ﾎﾞｰﾙの外側をﾄﾝﾄﾝ叩いて全体を混ぜる。

ﾎﾞｰﾙに合わせた材料②を一気に入れ、箸でｸﾞﾙｸﾞﾙかき混ぜる。とろみが出たら置いておく。

ゆるく固まったら、油揚げに入れやすいよう大体半分にする。

■巾着にする■
あら熱の取れた油揚げを開く。ﾁｰｽﾞは詰めやすいよう、4つ程度にちぎる。

油揚げにﾁｰｽﾞと餅を交互に詰める。加熱で餅が膨らむので余裕を持たせた位置を爪楊枝で縫うようにして止める。

餅巾着の形を整え･･･

容器の蓋をずらしてﾚﾝｼﾞ600wで1分加熱。ﾚﾝｼﾞから取出し、餅巾着をひっくり返して、再度1分加熱する。

加熱後は熱々なので火傷に気を付けて、汁と絡めつつお召し上がり下さい。

箸を入れると、中からとろーり。甘辛い油揚げと汁が一緒になって･･･ﾁｰｽﾞがｱｸｾﾝﾄになって美味しいです。

■使用した材料■
＊高野豆腐：みすず
＊油揚げ＆醤油：ﾄｯﾌﾟﾊﾞﾘｭｰ
＊豆乳：ｽｼﾞｬｰﾀ
＊ﾁｰｽﾞ：雪印

＊ｵｵﾊﾞｺ(ｻｲﾘｳﾑ、ﾌﾟﾗﾝﾀｺﾞ・ｵﾊﾞﾀ種子)：井藤漢方
1日8gを1～2回を目安に飲み物に混ぜ摂取するもの。

＊液体ｴﾘｽﾘﾄｰﾙ・ﾊﾟﾙｽｲｰﾄ：味の素(砂糖なら重さ1.5倍量が使用目安。血糖値に影響ないので糖質の計算に含まず)

＊糖質0の日本酒：月桂冠(ない場合は少量なので料理酒を使うorなしでも。)