さつまいもを切り、水に浸す。皮はスライサーで半分けずり縞々にし２ｃｍ輪切り

圧力鍋に①と水・砂糖・みりん・しょうゆをいれまぜる。

圧力highで加熱。おもりがふれて4分。

おもりが下りたら、蓋をあけ水分をとばす。焦げに注意。