たたき胡瓜とたこのピリ辛和え

たたき胡瓜とたこのピリ辛和え-レシピのメイン写真

たたき胡瓜とたこのピリ辛和え

ぴくるす♪ @cook_40173395

火も使わない簡単料理。
ピリ辛が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
夏になると、頻繁にたたき胡瓜を作りますが、そこにタコを入れると、立派なおつまみに。うちの夏の定番です。

火も使わない簡単料理。
ピリ辛が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
夏になると、頻繁にたたき胡瓜を作りますが、そこにタコを入れると、立派なおつまみに。うちの夏の定番です。

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ぴくるす♪ @cook_40173395

火も使わない簡単料理。
ピリ辛が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
夏になると、頻繁にたたき胡瓜を作りますが、そこにタコを入れると、立派なおつまみに。うちの夏の定番です。

火も使わない簡単料理。
ピリ辛が食欲をそそります。
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夏になると、頻繁にたたき胡瓜を作りますが、そこにタコを入れると、立派なおつまみに。うちの夏の定番です。

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材料

２~３人前

たこの足２本（150ｇくらい）
きゅうり２本
粗塩小さじ１/３
白炒りごま小さじ１
ごま油小さじ１/２
ラー油適量
おろし生姜適量

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作り方

1

きゅうりは、両端を切り落とし、長さを４等分にして、まな板の上で押しつぶすようにして割る。塩をふってしばらくおく。
2

きゅうりを手で絞るようにして水分をだし、ぶつ切りにしたたこと、おろした生姜、炒りごま、ごま油、ラー油を混ぜる。
3
お好みで、白髪ねぎや糸唐辛子などで、辛みを足してください。

コツ・ポイント

辛いのが好きな方は、ごま油を入れず、ラー油だけでも。
きゅうりは、先に長さをカットして、手のひらでつぶすようにしてから割ると、大きさがそろいやすいし、扱いやすいです。

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ぴくるす♪ @cook_40173395

2013/05/30 11:07に公開

はじめまして。家族で食卓を囲み、お酒をのみつつ、食事をすることが何より楽しみな私です。そんな我が家の食卓のご飯。よかったら、レシピのページにお立ち寄りください！ブログ：http://ouchi77.blog.fc2.com/

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このレシピのキーワード

キュウリたこ

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