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鶏ガラ
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鶏ガラ-レシピのメイン写真

鶏ガラ

奥山のみっちゃ
奥山のみっちゃ @cook_40173960

お肉屋さんに鶏のガラ売っていたのでやってみました。
このレシピの生い立ち
いつもいくお肉屋さんなんですが、ちょうどすみっこに鶏ガラありますって小っちゃく書いてあったので、ついついガラスープ飲みたくなったので作ってみました。

お肉屋さんに鶏のガラ売っていたのでやってみました。
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いつもいくお肉屋さんなんですが、ちょうどすみっこに鶏ガラありますって小っちゃく書いてあったので、ついついガラスープ飲みたくなったので作ってみました。

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奥山のみっちゃ
奥山のみっちゃ @cook_40173960

お肉屋さんに鶏のガラ売っていたのでやってみました。
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いつもいくお肉屋さんなんですが、ちょうどすみっこに鶏ガラありますって小っちゃく書いてあったので、ついついガラスープ飲みたくなったので作ってみました。

お肉屋さんに鶏のガラ売っていたのでやってみました。
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材料

  • 鶏のガラ 2羽
  • 長ネギ 1本
  • 生姜 1片
  • 酒 大さじ3
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    塩コショウ以外の材料です

    • 鶏ガラ作り方1写真
  2. 2

    適当に切って鍋に入れます。沸騰するまで強火で、沸騰したらアクをとって弱火にして、酒を入れ1.5~2時間ほど煮込みます。

    • 鶏ガラ作り方2写真
  3. 3

    2時間後です。

    • 鶏ガラ作り方3写真
  4. 4

    いちよザルでこして、塩こしょうして完成です。

    • 鶏ガラ作り方4写真

コツ・ポイント

あせらずゆっくり炊き上げることです。

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奥山のみっちゃ
奥山のみっちゃ @cook_40173960
2013/05/30 11:34に公開
ども!!!奥山のみっちゃと申します m(_ _)mなんせめんどくさがり屋!!!私の料理は、簡単、短時間ででき、家庭的な料理が多い(中華が多いかも)のが特徴でしょうか?よろしくです。あと、リクエストとかあったら教えてください。答えますよ。
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このレシピのキーワード

鶏肉 酒 しょうが 長ネギ

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