吉野家風の牛丼
ほのおの料理人 @cook_40067129
たまにジャンクな物も食べたくなるよね♪
って事で、牛丼作ってみました。
このレシピの生い立ち
主人が、たまに吉○家の牛丼が食べたくなるらしいので作ってみました。
白ワインは彼のアドバイスによります(^_^;)
牛肉は安心安全な物を選んで作っています。
我が家はタスマニアビーフです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを５ｍｍぐらいの厚さに千切りにする。我が家は繊維をカットする向きで。
- 2
小鍋に、切った玉葱、水４００ｃｃ、だしの素小さじ２を入れ、玉ねぎが透き通ってくるまで加熱。
- 3
牛薄切り加え、菜箸でほぐす。☆の調味料を順に入れ、蓋をして中火で10分煮込む。
- 4
途中で、適宜、あくを取ります。
- 5
生姜のすりおろしを入れて、2分ほど煮込んだら、味を見て調整します。
- 6
ホカホカご飯にのせて、紅生姜を添えたら、出来上がり♪
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- 7
生卵を追加しても♪
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コツ・ポイント
醤油の大さじ1を醤油麹に替えると、菌活レシピに♪ その際は、塩を少々加えて下さい。
白ワインを入れるのが最大のコツです。牛肉だけど、白です。
生姜は、すり下ろした物をジップロックに厚さ５ｍｍ程にして冷凍してあるのを使用。（５×５ｃｍ）
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