冷凍パイシートを解凍し、めん棒で伸ばして耐熱皿にしく。真ん中に重石をして210℃のオーブンで7分くらい焼く。

たまねぎを薄くスライスしてオリーブオイルで炒める。きつね色になるちょっと前にエリンギも入れます。

牛乳でふやかしておいたおからを入れて炒める。コンソメスープの素を砕いて入れ、塩コショウで味をととのえて・・・

ぽったりしてきたら焼いたパイシートの上に乗せてマヨネーズ・ケチャップをかける。210℃で13分くらい焼いて出来上がり♪