作り方
- 1
山芋を輪切りの薄切りにする
- 2
鍋に少し湯を沸かし、ごぼ天を一瞬ゆでて油ぬきをする
- 3
鍋の湯を捨て、新たに水を300㏄くらい入れ、おでんだしをだしの分量入れて、沸騰させる
- 4
山芋とごぼ天をいれ、煮る〔山芋に味がしみるとできあがり〕
コツ・ポイント
ごぼ天でなくても、練り物、厚揚げもOK
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