豚バラ巻き
彩鮮やかお弁当のおかずにも！
このレシピの生い立ち
お弁当やメインのおかずにもなる一品にと。
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- 1
人参はインゲンの長さに合わせて短冊切り、インゲンはヘタを取り、人参とインゲンは一緒に沸騰したお湯で茹で、粗熱を取っておく
- 2
豚肉を1枚取り、伸ばしておく。そこに茹でた人参とインゲンを2本づつくらい置き、豚肉で端からくるくると巻いていく
- 3
巻き終わったら、手で軽く握る感じで肉を固定させる。8〜10本くらい完成したら焼いていく
- 4
フライパンにサラダ油を入れ、肉の巻き終わりを下にして、肉に焼き目、火を通していく。余った野菜も入れちゃえ！
-
- 5
焼けたら、分量の酒、醤油、みりん、砂糖をいれ煮絡めていく。
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コツ・ポイント
最後、タレを煮絡める時、焦げない程度にタレがトロトロに絡まるまで煮からめるといいです。
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