①は千切りにして人参は柔らかく煮ておく、キュウリは塩揉みをしておく

少したったら水にさらして絞る。春雨はゆでて食べやすい大きさに切る。

食材を合わせてマヨネーズと塩を入れ味を調整して完成です。