熱燗のおともに！　ラクダのつくね　

Name: 熱燗のおともに！ ラクダのつくね
Yield: 4～5本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ラクダミンチ 300ｇ; 長ネギ（みじん切り） 1/2本; 卵白 1個分; 大葉（細かく切ります） 4～5枚; 塩・こしょう・しょうが 少々; しょう油 大さじ3; 砂糖 大さじ2; みりん 大さじ1

ozdacho @ozdacho

牛肉と味がそっくりと言うことで有名なラクダ肉でつくねを作ってみました。お酒によく合いますよ～
サプライズでもどうぞ！
このレシピの生い立ち
そのさっぱりとした肉はなんと言っても低コレステロール高タンパク！

熱燗のおともに！　ラクダのつくね　

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材料

4～5本分

ラクダミンチ 300ｇ
長ネギ（みじん切り） 1/2本
卵白 1個分
大葉（細かく切ります） 4～5枚
塩・こしょう・しょうが少々
※卵黄は食べるときにタレ代わりに使います。
タレ
しょう油大さじ3
砂糖大さじ2
みりん大さじ1
※鍋に全て入れて混ぜて少し煮込んで下さい。

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作り方

1

1. ミンチ・長ネギ・卵白・大葉・塩・コショウ・しょうがをボールでしっかりと混ぜ合わせます。
2

1を4～5つに分け、竹串に巻き付けるように付けます。
3

フライパンに油を引き温まりましたら、しっかりとつくねを焼きます。
4

タレを絡めて出来上がりです。
5

※その他、わさび・ねり梅・味噌などでもお楽しみ頂けます。

コツ・ポイント

タレはお好きなようにアレンジしてみてください。

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つくれぽ

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ozdacho @ozdacho

2010/11/01 08:44に公開

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