サツマイモは皮ごと使うので良く洗い、ラップにくるみ、レンジでやわらかくなるまで加熱する(5～6分目安)

●をすべて混ぜ合わせておく。
穀物酢や、酸味が苦手な方は、酢を大1～2に控えた方が安全です。またはレモンをお使い下さい

1を1.5～2cmのサイコロ状にカットする。
2に熱いうちに合わせ、冷ます。(しっかり味がなじみます)