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鶏肉とアスパラガスのハーブグラタン
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鶏肉とアスパラガスのハーブグラタン-レシピのメイン写真

鶏肉とアスパラガスのハーブグラタン

ryoco777
ryoco777 @cook_40174028

オーブンにお任せ!なので失敗知らずです。お好みのハーブを使って香りを楽しんでください。白ワインに合いそうです♪
このレシピの生い立ち
ジューシーな鶏肉と旬のアスパラガスを使ってワインのおつまみになるような一品に、と思って作りました。
豪華な印象ですが、仕上げはオーブンにおまかせ!で作れるので、失敗しらず。「やっぱり後もう一品!」という時やおもてなしにもおススメです。

オーブンにお任せ!なので失敗知らずです。お好みのハーブを使って香りを楽しんでください。白ワインに合いそうです♪
このレシピの生い立ち
ジューシーな鶏肉と旬のアスパラガスを使ってワインのおつまみになるような一品に、と思って作りました。
豪華な印象ですが、仕上げはオーブンにおまかせ!で作れるので、失敗しらず。「やっぱり後もう一品!」という時やおもてなしにもおススメです。

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鶏肉とアスパラガスのハーブグラタン

ryoco777
ryoco777 @cook_40174028

オーブンにお任せ!なので失敗知らずです。お好みのハーブを使って香りを楽しんでください。白ワインに合いそうです♪
このレシピの生い立ち
ジューシーな鶏肉と旬のアスパラガスを使ってワインのおつまみになるような一品に、と思って作りました。
豪華な印象ですが、仕上げはオーブンにおまかせ!で作れるので、失敗しらず。「やっぱり後もう一品!」という時やおもてなしにもおススメです。

オーブンにお任せ!なので失敗知らずです。お好みのハーブを使って香りを楽しんでください。白ワインに合いそうです♪
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ジューシーな鶏肉と旬のアスパラガスを使ってワインのおつまみになるような一品に、と思って作りました。
豪華な印象ですが、仕上げはオーブンにおまかせ!で作れるので、失敗しらず。「やっぱり後もう一品!」という時やおもてなしにもおススメです。

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材料

  • 鶏肉 100g
  • ホワイトソース 200cc
  • アスパラガス 3~4本
  • パン粉 大3
  • ハーブ 大1
  • にんにく 1かけ
  • 塩胡椒 少々
  • オリーブオイル 大1
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作り方

  1. 1

    鶏肉に塩胡椒し、下味をつける。一口大に切る

  2. 2

    アスパラガスは塩(分量外)を加えたお湯でさっとゆでる。3センチ幅にカットする
    (画像はミニアスパラを使ってます)

  3. 3

    ハーブパン粉を作る
    パン粉、みじん切りにしたハーブを混ぜる
    ※私はバジルとオレガノを使いました。

  4. 4

    ニンニクは包丁の背でつぶす。フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、弱火で熱して香りをオイルに移す。

  5. 5

    鶏肉を入れ、弱火で両面焼く。ニンニクは取り出しておく

  6. 6

    耐熱皿にホワイトソースを入れ、鶏肉、アスパラガスを並べる。上からホワイトソース、ハーブパン粉を入れオーブンでグリルする。

  7. 7

    グリルする時間はパン粉にほんのり色がつくまで。使うオーブンによって違うので、調整してください。
    ※私は12分しました

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コピーしました!

ryoco777
ryoco777 @cook_40174028
2010/10/20 14:55に公開
お料理大好き♪おいしいって幸せ 嬉しそうな顔を見るのはもっと幸せ楽しく、おいしくご飯を食べたいです!
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このレシピのキーワード

グラタン 鶏肉 アスパラ ホワイトソース にんにく ハーブ

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