バターロール w/チョコʕ•̫͡•ʔ♬✧
バターの香りが香ばしい、ふわふわバターロール♬
このレシピの生い立ち
アメリカのお店で見つからなかったので、自分でおいしいものを作ろう！と考え試行錯誤しました〜♬サンドイッチにしてもおいしいパンですʕ•̫͡•ʔ♬✧
バターロール w/チョコʕ•̫͡•ʔ♬✧
バターの香りが香ばしい、ふわふわバターロール♬
このレシピの生い立ち
アメリカのお店で見つからなかったので、自分でおいしいものを作ろう！と考え試行錯誤しました〜♬サンドイッチにしてもおいしいパンですʕ•̫͡•ʔ♬✧
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉、イースト、砂糖と塩を測ってボールにひとまとめにします。
- 2
常温にだしておいたたまごと、電子レンジで人肌に温めた牛乳を1に加えて混ぜます。
- 3
ひとつにまとまったら、ボールから出してよくこねます。常温に出しておいたバターも数回に分けて加え、よくこねます。
-
- 4
15-20分こねて、つるっとしたらまるめてボールに入れます。濡れ布巾をかぶせて暖かいところで3-40分一次発酵します。
-
- 5
約2倍くらいになったらボールから取りだして、8等分にし、丸めて少し休めます。(10-15分)
-
- 6
手で空気を出すようにつぶしながらしずくの形にしていきます。大きい方からくるくるっと丸めて成型します。
-
- 7
巻き終わりを下にして、間隔を開けて並べます。伸ばした生地にチョコソースを塗って丸めるとチョコロールになります♬
-
- 8
生地が乾かないように濡れ布巾をかけて、2次発酵をします。(約3-40分すると、)写真のように大きくなります。
-
- 9
常温に出しておいたたまごと水を少量加えたものを表面に均等に塗ります。
- 10
200℃(395℉)にあたためておいたオーブンに入れて12-13分焼いたらできあがり♬鉄板から移動して冷ましてください。
-
- 11
P.S. チョコをいれるとこんな風になります♬私は彼が好きなNutella を使いました〜！
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コツ・ポイント
○バターを入れると始めはぬめっとしますが、こね続けると生地が馴染んでいきますのでご安心を！
○巻き始めはしっかり、後半は軽く巻いて成形します〜！
○生地にひっつかないように濡れ布巾も何度か取り替えてください♩
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