豆もやしとネギの、おろし冷しゃぶ
ブッコロリ @cook_40037833
疲れた胃腸の調子を整えてくれる大根を使った、さっぱり冷しゃぶです♪
このレシピの生い立ち
胃腸が疲れ気味だったので、大根の整腸作用を期待して
さっぱりとした冷しゃぶを作りました。
豆もやしとネギの、おろし冷しゃぶ
疲れた胃腸の調子を整えてくれる大根を使った、さっぱり冷しゃぶです♪
このレシピの生い立ち
胃腸が疲れ気味だったので、大根の整腸作用を期待して
さっぱりとした冷しゃぶを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、豆もやしを塩茹でします。(茹で時間３～５分) ザルに上げ、ごま油をまぶして冷ましておきます。
-
- 2
鍋に再度湯を沸かし、塩、酒、同量の水で溶いた片栗粉を加え、数枚ずつ豚肉を茹でます。ザルに上げ、冷ましておきます。
-
- 3
・大根をおろし、軽く水分をしぼっておきます。
・ネギは小口切りにします。 - 4
すり鉢にゴマを擦り、タレの材料を加えて混ぜ合わせます。
-
- 5
器にもやし・豚・大根おろしネギを盛り付け、タレと薬味をかけ完成です！
-
コツ・ポイント
※豚の茹で方はレシピID：18185610 に詳しく載っています。
いつも通りの茹で方でも大丈夫ですので、お好みでどうぞ。
※タレは、すり胡麻とポン酢や、市販のドレッシングなどでも大丈夫です！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18523723
