根菜と鶏手羽のほっこりスープ
～kei～ @cook_40043843
たっぷりの根菜を使って優しいお味のほっこりスープ。手羽からはいいダシが出ます。お肉も野菜も柔らか～身体も温まります♪
このレシピの生い立ち
たっぷりの根菜を使ったお手軽スープを作りたくて。
根菜と鶏手羽のほっこりスープ
たっぷりの根菜を使って優しいお味のほっこりスープ。手羽からはいいダシが出ます。お肉も野菜も柔らか～身体も温まります♪
このレシピの生い立ち
たっぷりの根菜を使ったお手軽スープを作りたくて。
作り方
- 1
大根、にんじんは皮をむいて乱切りに、ごぼうは皮をこそげ斜めに切る。
- 2
圧力鍋に醤油以外の全ての材料を入れ、圧をかける。
-
- 3
錘が鳴ったら火を消し、圧が抜けたら蓋をはずして１０～１５分ほど煮込む。
- 4
最後に醤油で風味づけをしてできあがり。
コツ・ポイント
圧力鍋を使って時間短縮できますが、もし使用しない場合は、普通のお鍋に材料を入れ最初は中火で沸騰したら弱火にして大根や人参が柔らかくなるまで落としぶたをしてコトコト煮てください。
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2013/11/22鶏手羽のカテゴリに掲載されました。寒ーい日には、ほっこりスープで温まろう♥しっかり食べるスープです
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