アボカドは半分に切り中の種と皮取り除く、半分はサイコロ状に切り、残りは少し大きめに切る。

ホウレン草は茹でてから冷水に取り3センチぐらいに切り絞っておく。

お豆腐は水切りし、ボールにめかぶと入れてから、小さく切ったトマト、アボカド、ホウレン草、めんつゆを入れ混ぜる。

深めの器にサニーレタス、カニかま、飾り用のトマト、アボカドをのせ、3を入れるとできあがり！