カボチャは皮の部分を少し切り味をシミ込ませやすくします。

鍋に調味料を醤油以外の物を入れミンチカボチャを入れ火にかけます。アルミや落とし蓋をして10分中火で煮ます。

次に醤油を入れ五分程度煮て
仕上げに水溶き片栗粉でとろみつけ。
完成です。