たまごサンド 厚焼き玉子造り
えみ☆べび @cook_40166022
マヨネーズの卵サラダに飽きてしまったら
玉子焼きを挟みましょ！
このレシピの生い立ち
テレビで観た厚焼き玉子サンドのインパクトにやられ、
いい食パンを入手したのでチャレンジ。
たまごサンド 厚焼き玉子造り
マヨネーズの卵サラダに飽きてしまったら
玉子焼きを挟みましょ！
このレシピの生い立ち
テレビで観た厚焼き玉子サンドのインパクトにやられ、
いい食パンを入手したのでチャレンジ。
作り方
- 1
パンはマヨネーズに黒コショウを混ぜたものを塗ったものとケチャップを塗ったものを同数準備する
※今回は3枚ずつ - 2
卵をボールでほぐし、ほんだし、みりん、醤油、水を合わせてさらにほぐす
- 3
玉子焼き器(フライパンでも良い)に油を引き
温まったら(卵を付けた箸先がジュッというくらい)卵液を流し入れる - 4
軽く卵液を混ぜながら、柔らかめの厚焼き玉子に仕上げる(オムレツより少し固め)
今回は3枚作成 - 5
マヨネーズを塗ったパンに玉子焼きを乗せ
ケチャップを塗ったパンをかぶせる
上に皿等を乗せて重石にし、5～7分置く - 6
お好みの形、数に切り分ける
※玉子焼きが柔らかいので、あまり小さく切り分けたり型抜きしたり、は不向き
コツ・ポイント
なるべく美味しい、フカフカのパンを使ってください。
サンドイッチ用のパンでは薄すぎるので
6枚切りか5枚切りを使う方がベター
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