作り方
- 1
麩は水につけてもどします。玉ねぎは薄切りにします。ねぎは小口切りにします。
- 2
鍋に、玉ねぎ・ねぎ・油揚げ・水気を絞った麩を入れます。
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- 3
水を入れて煮立てます。煮立ってきたら、本だしを入れます。
- 4
玉ねぎが煮えたら、味噌を溶かします。少し煮れば完成です♪
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- 5
とろとろのお麩の味噌汁です♪
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コツ・ポイント
とろとろ食感が好きな方は、初めからお麩を入れて煮て下さい。そうでもない方は、本だしと同じタイミングでお麩を入れて下さい。
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