豚肉はあらかじめ湯がいて火を通し冷まして細かく切っておく。

ピーマン、人参、キャベツはみじん切りにして耐熱容器に入れて柔らかくチンする。

フライパンにごま油をひき、豚肉＋ピーマン＋人参＋キャベツを少し炒める。味噌をいれて味を整え水溶き片栗粉でとろみをつける。