旬の野菜で！アジの南蛮漬け【JA北越後】

Name: 旬の野菜で！アジの南蛮漬け【JA北越後】
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アジ（豆アジでも可） 6匹程度; トマト 1/2個; アスパラガス 1本; 玉ねぎ 4分の1; ★水 大さじ7; ★米酢 大さじ5; ★醤油 大さじ1; ★砂糖 大さじ2; ★ごま油 大さじ1; ★南蛮（輪切り） お好みで; 塩コショウ 適量; 小麦粉 適量; サラダ油 適量

JA北新潟 @cook_40171925

旬のお野菜でさっぱりとした南蛮漬けを作りました！
このレシピの生い立ち
男の料理教室で考案された夏のさっぱりレシピです！アジと旬のお野菜、そしてお好みの南蛮酢でピリッと刺激を加えると炭酸系のお酒が進みますね♪
※写真は4人分を盛りつけたものになります。

旬の野菜で！アジの南蛮漬け【JA北越後】

JA北新潟 @cook_40171925

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

アジ（豆アジでも可） 6匹程度
トマト 1/2個
アスパラガス 1本
玉ねぎ 4分の1
★水大さじ7
★米酢大さじ5
★醤油大さじ1
★砂糖大さじ2
★ごま油大さじ1
★南蛮（輪切り）お好みで
塩コショウ適量
小麦粉適量
サラダ油適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

アジを3枚におろして塩コショウをふります。
2

1に小麦粉で薄く衣をつけ、160度の油でカラッと揚げます。
3

★の調味料と南蛮の輪切りを混ぜて南蛮酢にして、火にかけ、かきまぜ、砂糖がとけたら粗熱をとって冷まします。
4

一口大にカットしたトマトと茹でたアスパラガス、スライスした玉ねぎに南蛮酢を加え、2のアジにさっとあえて出来上がり！

コツ・ポイント

辛さは南蛮の量で調整します！辛めがお好きな方は多めに入れてください！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

JA北新潟 @cook_40171925

2018/06/25 10:13に公開

【当JAホームページもご覧ください♪】https://ja-kitaniigata.or.jp/JA北新潟は新潟県の北部に位置し、新発田市と村上市、胎内市、聖籠町、関川村が主なエリアとなるJAです。クックパッドさんを活用し、当JA管内で採れる旬の食材を使用したレシピをご紹介いたします♪ JA北新潟を知ってもらえれば嬉しいです(^^)/

似たレシピ

その他のレシピ