水晶鶏〜柚子胡椒ぽん酢〜
kao_pop @cook_40174081
暑くなってきたらサッパリ食べたい！柚子胡椒ぽん酢がまた食欲を増進させてくれます。高たんぱく低カロリーお財布にも優しい！
このレシピの生い立ち
スポーツをする息子の為に高たんぱく・低カロリーな鶏胸肉を使ってのレパートリーを増やしたくて前にTVで観た水晶鶏を自分なりに作ってみた一品です。
水晶鶏〜柚子胡椒ぽん酢〜
暑くなってきたらサッパリ食べたい！柚子胡椒ぽん酢がまた食欲を増進させてくれます。高たんぱく低カロリーお財布にも優しい！
このレシピの生い立ち
スポーツをする息子の為に高たんぱく・低カロリーな鶏胸肉を使ってのレパートリーを増やしたくて前にTVで観た水晶鶏を自分なりに作ってみた一品です。
作り方
- 1
鶏胸肉をフォークでブスブスと刺してから、食べやすい大きさに削ぎ切りにします。
- 2
ポリ袋に①と●を入れよく揉み込む。
揉み込めれば片栗粉を入れ袋を膨らませフリフリ。 - 3
フライパンに水を入れ沸騰したら中火にして②を投入し5分程茹でる。
- 4
冷水を用意し茹で上がった③を入れる。
- 5
もやしを茹で皿に盛り水晶鶏・かいわれも盛りつけたら◯を混ぜ合わせぶっかけ出来上がり〜
- 6
＊ぽん酢だけでもok
＊タレは好みなタレでも美味しく頂けます
コツ・ポイント
砂糖は無くても大丈夫なのですが、入れる事により鶏胸肉をしっとり柔らかくしてくれます。冷水で締める事でプルプルだけどしっかりとした食感にしてくれます。
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