胡瓜とお揚げを短冊切りにする。
鍋に500mlくらいお湯を沸かす。
調味料は全て混ぜておく。

胡瓜とお揚げを1分ほどかるく茹でてざるにあける。湯切りして、調味料とあえて出来上がり！
ごまをかけても美味しいです。