鶏のもちもち蓮根つくね
蓮根がたっぷり入ってるのでサクサク＆もっちもちです。
このレシピの生い立ち
鶏ムネニクの消費レシピその2
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉をFPで粉砕（ひき肉を使用する時はこの作業は不要）続いて蓮根を荒いみじん切り程度に粉砕してボウルに移す。
-
- 2
1に塩コショウを軽くして、片栗粉、豆腐（水切り不要）を加えて粘りが出るまで混ぜます。
- 3
小判型に成形し、フライパンに油を引いて焼く。量が多いので、フライパンに入りきらなければ2回に分けて焼いてください。
-
- 4
☆のタレの材料を混ぜ合わせておく。フライパンに焼いたつくねを全て入れて。
タレを回しかけて強火で煮詰めます。 -
- 5
10分ほど強火で煮詰めて、写真位にタレが絡まったら完成です。
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コツ・ポイント
3の焼く工程は、4でタレと煮絡めるのでしっかり焼かなくても大丈夫です。（軽く焼き色が両面につく程度でOK）
つくれぽ
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