本格エスニック✿裏技グリーンカレー
ミナト氏 @cook_40078951
青汁を使って青みと色を出します。
ビックリ裏技レシピですが、ナンプラーの利いた味は本格的！
このレシピの生い立ち
グリーンカレーが食べたくなり、ふと目にとまった青汁で作ってみました。
青汁を持て余している方、一度挑戦あれ(笑)
本格エスニック✿裏技グリーンカレー
青汁を使って青みと色を出します。
ビックリ裏技レシピですが、ナンプラーの利いた味は本格的！
このレシピの生い立ち
グリーンカレーが食べたくなり、ふと目にとまった青汁で作ってみました。
青汁を持て余している方、一度挑戦あれ(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄切にする
フライパンに油を惹き、塩と共に炒める
- 2
しんなりしたら♪を加え、一煮立ちしたら火を止める
- 3
少し冷まし、ミキサーにかける
※ドロドロになるまでしっかり粉砕します！ - 4
フライパンに戻し、豆乳を加えて煮立たせる
- 5
ナンプラー・レモン汁で調味したら完成！
好みの野菜やご飯を添えていただきます - 6
今回は蒸したジャガイモ・なす・人参と合わせました。
コツ・ポイント
青汁は何でも良いです。ほうれん草・桑の葉で試しましたが、どちらも美味しくできました♪
好みでニラ等の青野菜を加えてもパンチが出ていいと思います。
レモン汁はレモングラスの代用です。これがキメ手！
豆乳→ココナッツミルクで更に本格エスニック！
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