鶏のさっぱり煮

Name: 鶏のさっぱり煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏手羽元 500g; 醤油 1/2カップ; 酢 1/2カップ; 水 1/4カップ; みりん 大さじ2杯; にんにく・生姜 適量

元々ミツカン酢についてるレシピですが、多少はアレンジしていますよ。
このレシピの生い立ち
ミツカンのお酢を買うと、瓶についてくるあれは何ていうんだろう、肩のところについてる紙。あれに載ってるレシピが元です。

材料

4人分

元レシピは手羽元16本で砂糖が大さじ6杯．．．いくらなんでもそりゃ甘すぎだろう。みりんに変更、量も減らすよ。
煮汁に漬けっぱなしにすると塩辛くなるので、すぐに食べないときは、引き上げておいた方が良いかと。煮汁は別のお料理にタレとして使えます

てぬぐい @cook_40019891

2013/06/07 13:19に公開

和･洋･中、さらに突っ走って中近東だろうが、中南米だろうが、アフリカ大陸だって行くですよ。計量なんぞは知ったこっちゃありません。目分量、目分量(笑

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