いつものカステラ
ピニャキッチン @cook_40171884
お土産に、自宅用に 喜ばれている定番のレシピです
このレシピの生い立ち
参考元が見つからないのですが
20年以上焼き続けている評判のカステラです(^^♪
いつものカステラ
お土産に、自宅用に 喜ばれている定番のレシピです
このレシピの生い立ち
参考元が見つからないのですが
20年以上焼き続けている評判のカステラです(^^♪
作り方
- 1
全卵に砂糖を加え、ハンドミキサーで混ぜる
- 2
ケーキシロップとお湯を合わせ
卵のボールへ少しずつ加える - 3
オープンを180度に予熱
- 4
真っ白くなるまでとにかく泡立てる
- 5
ふるった強力粉をIN
ゴムベラで泡をこわさないように混ぜます
(でもしっかり混ぜる) - 6
クッキングシートを敷いたお好みの型に高い所から落しながら8割入れる
- 7
生地に爪楊枝や竹串を立てて、
Wと動かし、大きな気泡を抜く - 8
180度で10分
160度で45分 オープンで焼く - 9
焼きあがったら、ラップをピッタリかけて、平らな台に逆さに置く
- 10
冷めたら出来上がり(^o^)
コツ・ポイント
とにかく泡立てると膨らむので、大きなボールで！
小麦粉はしっかり混ぜる！
次の日食べるとしっとり感up♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18525303
