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節約☆肉団子・大根の皮&キャベツ外葉入り
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節約☆肉団子・大根の皮&キャベツ外葉入り-レシピのメイン写真

節約☆肉団子・大根の皮&キャベツ外葉入り

めんどくさがりの女王
めんどくさがりの女王 @cook_40128694

普段捨ててしまう大根の皮とキャベツの外場部分なのにうまいよー♪

今まで捨てててゴメンナサイ(笑)
このレシピの生い立ち
大根の皮を使ったレシピ作りにはまってます。その一つでーす♪

普段捨ててしまう大根の皮とキャベツの外場部分なのにうまいよー♪

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節約☆肉団子・大根の皮&キャベツ外葉入り

めんどくさがりの女王
めんどくさがりの女王 @cook_40128694

普段捨ててしまう大根の皮とキャベツの外場部分なのにうまいよー♪

今まで捨てててゴメンナサイ(笑)
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大根の皮を使ったレシピ作りにはまってます。その一つでーす♪

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材料

肉団子16個分
  • 合挽きミンチ 150グラム
  • 大根の皮 10㎝分の皮剥きした分
  • キャベツの外葉 中玉４枚分くらい
  • ★おろししょうが 小さじ１
  • ★おろしにんにく 小さじ1／2
  • ★塩コショウor塩麹 ３ふりor小さじ２
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作り方

  1. 1

    大根の皮とキャベツの外葉をみじん切りにします。

  2. 2

    1を塩揉みして10分置きます。

    • 節約☆肉団子・大根の皮&キャベツ外葉入り作り方2写真
  3. 3

    ２を片手一杯持ち、反対の手で握りつぶさんばかりにしっかり握って水切りします。

  4. 4

    ３にミンチと★を加え、粘り気が出るまで混ぜる。
    塩麹を使う方はここで塩コショウの代わりに小さじ２加えます。

  5. 5

    ４の中の空気を抜きたいので、ヘラで上から強めに撫で付け、16等分するべくヘラでラインを書いておけば鍋に投入しやすいです

    • 節約☆肉団子・大根の皮&キャベツ外葉入り作り方5写真
  6. 6

    ５を沸騰したお鍋に適当にスプーンで掬って、触らず5分待ちます。

    • 節約☆肉団子・大根の皮&キャベツ外葉入り作り方6写真
  7. 7

    ポン酢と大根おろしでどうぞ～♪

コツ・ポイント

沸騰したお湯かお出汁で5分は触らずじっと待ってね～☆

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めんどくさがりの女王
めんどくさがりの女王 @cook_40128694
2012/03/12 07:06に公開
めんどくさがりの女王が作る健康的なのにめちゃ簡単なレシピ。
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このレシピのキーワード

肉団子 キャベツ 大根の皮 こうじ 合い挽き

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