塩豆腐とアボカドのサラダ
おとうふタイシ @cook_40139432
塩でしめた豆腐はチーズのような味わいです。アボカドやカラフルな野菜とどうぞ！
このレシピの生い立ち
このレシピはお客様からいただきました！ありがとうございました！（広島県K様）
塩豆腐とアボカドのサラダ
塩でしめた豆腐はチーズのような味わいです。アボカドやカラフルな野菜とどうぞ！
このレシピの生い立ち
このレシピはお客様からいただきました！ありがとうございました！（広島県K様）
作り方
- 1
このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。
豆腐は北海道大豆を使用した「箱入り娘」をおすすめします。 -
- 2
豆腐は塩をまぶし、キッチンペーパーに包んで一晩冷蔵庫で冷やす。
水が出るので、タッパーなどに入れてください。 - 3
パプリカはみじん切りにする。
調味料をすべて合わせる。
アボカドを７mmの厚さにスライスする - 4
塩で一晩しめた豆腐は１cmの厚さにスライスする。
皿に、レタスを敷き、豆腐とアボカドを交互に並べる。
- 5
調味料とパプリカを上からかけて、仕上げにあらびき黒胡椒を振る。
- 6
「箱入り娘」はタイシネットショップでも取り扱いしております。ご利用ください。
-
コツ・ポイント
塩は普通の塩で良いです。凝る必要はありません。
キッチンペーパーに包むのは、豆腐の表面等が乾かないようにするためです。乾くと硬くなります。
水がけっこう出ますので、タッパーがタプタプになったら水を捨ててください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18525427
