グリーンアスパラは洗って根元から3～4cm硬い部分を切る。

豚肉を広げて塩、こしょうをして(1)のアスパラの穂先から根元に巻きつける。

フライパンを中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態まで加熱する。

サラダ油を入れ、(2)を炒める。色よくアスパラを炒めたら【A】を合わせたものを入れてからめる。

食べやすい大きさに切り器に盛りつける。