とまらない!!!スイートポテトボール
PomPomT @cook_40171377
バニラアイスに添えて、熱冷(あつひや)で♪♪ そのままパクパク食べても◎！
このレシピの生い立ち
さつまいもが大好き！でも、いつも同じ...ほかに何かいい案は？と...とりあえず、スイートポテトやってみたけど、なんかもうちょっとパンチが欲しい！で揚げてみた！
とまらない!!!スイートポテトボール
バニラアイスに添えて、熱冷(あつひや)で♪♪ そのままパクパク食べても◎！
このレシピの生い立ち
さつまいもが大好き！でも、いつも同じ...ほかに何かいい案は？と...とりあえず、スイートポテトやってみたけど、なんかもうちょっとパンチが欲しい！で揚げてみた！
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮を剥き1cmほどの厚さに切る→耐熱容器に入れて、さつまいもに串が通るまで電子レンジでチンする(5〜8分)
- 2
冷めないうちにマッシャーで潰す(つぶを残す程度の方が食べるとき食感がある...なめらかがいい場合は丁寧に)
- 3
潰し終わったら、完全に冷める前に砂糖を入れてよくまぜる
- 4
そこに牛乳・黒ごまを入れてよく混ぜ、しっかり混ざったら、片栗粉を入れてさらによく混ぜる
- 5
手で直径2cm程のボールにする→冷めるまで待つ
- 6
170〜180℃の油でキツネ色になるまで揚げたら完成(←焦げないように気をつけて下さい...砂糖を入れすぎると焦げます)
コツ・ポイント
生クリームだと濃厚な味わいになります。さつまいもは大 といってもいろいろなサイズがあるので、牛乳は少しずつ入れて調整してください！砂糖をはちみつに変えても美味しいです♪
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