もち米２合を炊飯器で炊きます。

触れることができる程度に冷めたら、もち米をのし台の上に移します。

もち米を大きな団子状にまとめます。

水に濡らした麺棒でもち米を伸ばします。この団子状にまとめてから伸ばす作業を５～６回繰り返します。

もち米を８等分し、小さな団子状にします。

18cmのパイ皿の裏にサラダ油を塗り、もち米を押し付けます。

もち米をパイ皿の裏全体に薄く伸ばしていきます。

中火で熱したフライパンでパイ皿ごと３分程度焼きます。

パイ皿からはがし、裏返して３分程度焼きます。

両面にうっすらと焦げ目がついたら完成です。