作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、塩麹を揉み込み５分ほどおく。にんにくの芽は食べやすい大きさに切る。レタスは手でちぎる。
- 2
フライパンに油を熱し中火で鶏肉を皮の方から炒める。焼き色が付いたら裏返し、にんにくの芽を入れる。
- 3
にんにくの芽に油が回ったら酒を入れて中火〜弱火にし、蓋をして酒の水分がなくなるまで蒸し焼きにする。
- 4
鶏肉に火が通ったらレタスを入れてざっくり合わせ、コショウとオイスターソースもしくは醤油で味をつける
コツ・ポイント
鶏肉にはしっかり火を通し、レタスを入れたら水が出ないよう素早く仕上げる
ムネ肉でも美味しいてす
はじめまして。オクサマ＠もうり農園です。2011年６月主人が脱サラ就農し農家さんはじめました。主人の作ったお野菜で美味しい料理頑張ります！野菜は全て無農薬。宅配もしています。http://www.mouri-nouen.com/
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