ミニトマトのヘタを取って洗ってキッチンペーパーで拭き水気を取ります。
楊枝で2～3ヵ所穴を開けます。

きゅうりをトマトと同じくらいの大きさの輪切りにします。
☆を全て鍋に入れ火にかけ沸騰してから1～2分したら火を止めます。

すぐにトマトと胡瓜をピクルス液の鍋に入れ1分したら取り出して容器に移します。
ピクルス液を上から入れます。

冷めたら冷蔵庫で冷やして2～3時間後から食べられます。
朝作ったら夕方、夜作ったら翌日に食べると味が馴染み美味しいです。

2018/8/26
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