すべての野菜をみじん切りにします。フードプロセッサーがあれば楽です。

鍋にサラダ油とにんにくを入れ火にかける。香りがたったら肉を炒め、一旦取り出す。

鍋に油を少し足して、玉ねぎと人参を少ししんなりするまで痛め、残りの野菜を少しずつ入れながらさらに炒める。

肉と水とコンソメを加え、ふたをして10分ほど煮込む。その間にカレールーを包丁で細かく刻む。

火をとめ、カレールーを入れて混ぜる。ケチャップ、ソースも入れ、混ざったら弱火に数分かける（たまに混ぜながら）。

最後にしょうゆで味を整えて出来上がり。