キャベツは芯を残したまま、4つ切りのくし切りに。他の野菜も大きめに切る。

全部の材料をお鍋に入れ、蒸し煮にする感じで少な目の水で煮込みます。少し白ワインを入れても美味しいです。

コンソメキューブを入れて、野菜がクターっとしてきたら味を見て塩コショウで整えます。

旬の野菜でアレンジ自在です！マスタードやケチャップをつけて食べてください。