パンにもごはんにも合う野菜たっぷり簡単スープです。このレシピの生い立ち大好きなミネストローネを簡単に。
野菜をさいの目切りにし、短冊切りしたベーコンと一緒に200mlの水からゆでる。
大豆とトマト缶とコンソメを入れ沸騰させ、塩コショウで味をととのえる。
器に入れて、パセリをかける。
キャベツやセロリ、根菜類などほかの野菜を入れてもOKです。
卵を落としたり、粉チーズをかけるとちょっとグレードUPして美味しいです。
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