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焦しバターでふんわりマドレーヌ
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焦しバターでふんわりマドレーヌ-レシピのメイン写真

焦しバターでふんわりマドレーヌ

たまきのパパ
たまきのパパ @cook_40050935

焦したバターと粉糖、アーモンドプードルでふんわりマドレーヌができました。次の日はしっとりいただけます♪
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さっくりマドレーヌを友人にプレゼント。作り方が簡単なので何回でも作れます。

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焦しバターでふんわりマドレーヌ

たまきのパパ
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材料

マドレーヌ型18~20個分
  • バター 160g
  • 砂糖 80g
  • 粉糖 80g
  • 卵 4個
  • ○薄力粉 100g
  • ○アーモンドパウダー 60g
  • ○ベーキングパウダー 小さじ1
  • ラム酒 小さじ2
  • 粉糖 少々
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作り方

  1. 1

    卵は常温に戻し、○はふるっておく。バターを小鍋に入れて、茶色くなるまで煮る。オーブンを180度に余熱する。

  2. 2

    卵をほぐし、砂糖、粉糖を入れハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。ラム酒を入れて、○を入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。

  3. 3

    マドレーヌ型に入れて、13~14分焼く。(オーブンによって調整)

コツ・ポイント

卵は白っぽくなるまで混ぜます。

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たまきのパパ
たまきのパパ @cook_40050935
2013/06/07 11:28に公開
いつも拝見させていただいて、たくさんのアイデアあふれる皆さんのレシピを見て感動してます。1つの料理にしても何十種類の作り方があり、素材や調味料でいつくでも新しい味ができ、レシピができるのだなあと興味しんしんで投稿してます☆ブログも始めたので遊びに来てください♪野菜ソムリエプロ、ひろしまそだち野菜アドバイザー。「lunch2014のブログ」http://ameblo.jp/lunch2014/
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このレシピのキーワード

マドレーヌ バター 薄力粉 卵 ラム酒

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